Les fermes et maraichers bio partenaires de biofermier.com

Produits laitiers fromage viande

Ferme Durr

Au cœur du Ried alsacien, la Ferme Durr s’étend sur 180 ha partagés entre les pâturages, les prairies naturelles de fauche, et les cultures.

60 vaches laitières se partagent ces vastes pâtures. Elles sont nourries selon un cahier des charges précis, 65 % d’herbes provenant des prés de l’Ill. Leur nourriture est cultivée sans engrais chimique. Elles sont laissées en pâture le plus longtemps possible. Le bien-être des animaux et l’alimentation à partir d’herbe fraîche sont ainsi une priorité. De vastes aires paillées à l’abri des intempéries les accueillent la nuit et durant les périodes trop humides.

Ces conditions d’élevage parfaites donnent un lait d’une très haute qualité et les produits au goût incomparable sont sains pour votre santé.

Autres partenaires de produits bio

Biodéal

Biodéal a été créé en octobre 2000 dans le but d’apporter au consommateur une offre de produits laitiers biologiques français de qualité, et de développer les filières laitières biologiques françaises.

Biodéal posséde deux sites de fabrication :

• La Fromagerie Roussey fondée en 1943 possède un savoir-faire fromager de fabrication de pâtes molles au lait de vache et de brebis à croûte fleurie (brie, camembert, carré de l’est ….) et croûte lavée (munster), ainsi que des produits frais (yaourts, fromages frais).
• La Fruitière de Lavigney, seule fruitière artisanale en Haute-Saône, où nous fabriquons des fromages à pâte pressée cuite et non cuite (emmental, gruyère, raclette, tomme).

Ferme des Aulnays

La Ferme des Aulnays, située à Evran dans les Côtes d’Armor en Bretagne (Ouest de la France), occupe 62 ha de terres sablo-limoneuses. Cultivées en BIO, les 2/3 des terres sont en prairies, le reste en céréales (Triticale et mélange céréalier).

La ferme des Aulnays compte 45 vaches laitières de Jersiaises, qui se nourrissent essentiellement d’herbe, dont les ¾ du lait sont transformés en camembert BIO.

Pom’or Sessenheim

Entreprise familiale alsacienne, Sautter Pom’Or est spécialisé dans l’élaboration de jus de fruits, jus de légumes et cidres.

Fruits et légumes

Les fruits et légumes proviennent des fermes et maraîchers alsaciens, sauf bien sûr les fruits exotiques qui proviennent de producteurs bio locaux sélectionnés parmi les meilleurs produits du reste du monde.
Biofermier travaille directement avec un certain nombre de producteurs locaux. Ainsi, des partenariats sont en cours avec les jardins du Pflixbourg (Rouffach Wintzenheim), Riedoasis à Ohbenheim et d’autres maraîchers locaux. Afin de limiter les ruptures de stock alors que les produits bio issus de la ferme sont très demandés, la plateforme mulhousienne SAPAM vient d’élargir sa gamme de produits bio et compte 40 fournisseurs locaux.
Parmi nos partenaires en fruits et légumes, Solibio, la plateforme des producteurs bio alsaciens située à Strasbourg et initiée par l’OPABA (Organisation Professionnelle de l’Agriculture Biologique en Alsace) en 2007.